Làm sao cho trẻ ăn nhiều ?

Làm sao cho trẻ ăn nhiều ?

= Trẻ biếng ăn - Mẹ phải làm thế nào?

= Làm thế nào để trẻ thèm ăn

= 6 cách giúp bé ăn ngon và nhiều hơn

= Làm thế nào để trẻ ăn ngon, chóng lớn ?

= 20 cách trị biếng ăn cho trẻ

= Đúng sai về cách cho con ăn

= Nên cho trẻ ăn theo lịch hay theo nhu cầu?

= 6 "không" trong bữa ăn của trẻ

= Trẻ biếng ăn - Mẹ phải làm thế nào?

Câu hỏi "trẻ biếng ăn phải làm thế nào?" là một câu hỏi không khó!! Trẻ biếng ăn thực chất không nguy hiểm và có thể qua đi rất tự nhiên. Tuy nhiên, phụ huynh cũng không nên chủ quan, nếu việc biếng ăn kéo dài khiến cơ thể bé không được cung cấp đủ chất, ảnh hưởng tới sự phát triển trí não và thể chất ở trẻ.

Vì sao trẻ biếng ăn? Mẹ phải làm thế nào?

Có nhiều nguyên nhân vì sao trẻ biếng ăn. Tuy nhiên, nếu chỉ thay đổi 3 thói quen xấu sau đây là đã cải thiện rất nhiều tình trạng ăn uống ở trẻ rồi!!

1. Trẻ biếng ăn do mẹ hay cho ăn vặt: Phụ huynh thường chuẩn bị rất nhiều đồ ăn ở nhà cho bé để bé có thể ăn bất kỳ lúc nào. Tuy nhiên, những bữa ăn vặt chỉ gây cảm giác “no giả tạo”, thực tế thì bé vẫn đói và thiếu dinh dưỡng. Để bé không lười ăn vào bữa chính, phụ huynh nên có hẳn 1 kế hoạch ăn uống theo giờ hàng ngày cho bé.

2. Trẻ biếng ăn do khẩu phần ăn: Đó là khi phụ huynh cho trẻ ăn dặm quá sớm ( trước khi trẻ tròn 6 tháng ) hay ăn cơm quá sớm trong khi bé chưa mọc đủ răng để nhai cơm. Là khi phụ huynh chế biến món ăn sai như: cho trẻ ăn thức ăn xay nhuyễn đến lúc 2, 3 tuổi; pha bột vào sữa, pha sữa quá đặc, pha sữa bằng nước cháo hoặc nước hầm đậu, hầm xương làm trẻ khó tiêu hóa; pha bột quá đặc khi trẻ mới tập ăn dặm…chính là nguyên nhân dẫn đến trẻ sợ và lười ăn. Hoặc do phụ huynh không thường xuyên thay đổi món ăn gây nhàm chán cho trẻ.

3. Trẻ biếng ăn do tâm lý của cha mẹ: Khi thấy trẻ nhỏ biếng ăn hơn các trẻ cùng lứa tuổi, nhiều người cứ nghĩ do trẻ chán ăn mặc dù trẻ vẫn tăng cân và chiều cao đều đặn. Thật ra là do các bậc phu huynh lo lắng quá nhiều, vì khi so sánh với trẻ hàng xóm, thực tế thì hàm lượng các chất dinh dưỡng trong bữa ăn của các gia đình khác nhau là khác nhau. Thế nên không thẻ chỉ căn cứ vào số lượng

Theo một nghiên cứu cho thấy: Trẻ biếng ăn có nguy cơ thua kém 6% - 22% chỉ số cơ thể BMI so với trẻ ăn uống bình thường. Còn chỉ số phát triển trí tuệ MDI chỉ đạt trung bình 96 điểm, trong khi chỉ số này ở các bé ăn uống bình thường là 110 điểm, thấp hơn đến 14 điểm. Rõ ràng chứng biếng ăn ở trẻ nếu không được điều trị kịp thời sẽ ảnh hưởng rất nhiều đến thể chất và trí tuệ của trẻ khi trưởng thành.

Theo Ichnhi.vn, 13/2/2015

= Làm thế nào để trẻ thèm ăn

Với trẻ lười ăn, phần lớn các mẹ đều tìm đủ mọi cách để con ăn nhiều hơn. Đổi món, cho con xem TV hay đi ăn rong...Tuy nhiên những biện pháp trên chỉ mang tính tạm thời và ở khía cạnh khoa học, những biện pháp này không tốt cho hệ tiêu hóa của trẻ. Để giúp trẻ thèm ăn, ăn hết thức ăn và ăn ngon miệng, đầu tiên các mẹ cần xác định rõ nguyên nhân vì sao trẻ biếng ăn rồi sau đó lựa chọn một phương pháp phù hợp nhất với tình trạng sức khỏe và cơ địa của bé.

Dinh dưỡng cân bằng, giúp trẻ thèm ăn tự nhiên

- Lên kế hoạch cho thực đơn: Để lên thực đơn cho cả tuần là một việc làm khó, nên hãy suy nghĩ cho một vài ngày. Bữa ăn không cần quá cầu kỳ nhưng nhất thiết phải cân bằng dinh dưỡng.

- Cắt giảm ăn vặt: Hãy cố gắng giảm thiểu đồ ăn vặt cho trẻ, nhất là những đồ ăn nhanh và không tốt như bimbim, khoai tây chiên, nước ngọt. Hãy tập cho trẻ thói quen ăn đúng bữa. Nếu trẻ thèm ăn vặt, hãy để trong tủ lạnh nhiều hoa quả, ngũ cốc, sữa…tốt cho sức khỏe.

Một số mẹo khuyến thích trẻ thèm ăn

1). Không chia nhỏ khẩu phần cho từng người (Khi trẻ đã lớn một chút): Không nên nấu riêng rẽ thức ăn cho người lớn và trẻ em. Hãy cứ nấu bữa ăn cho mọi thành viên và trẻ sẽ được lựa chọn các món ăn trên mâm cơm. Hơn nữa, trẻ em thường có xu hướng bắt trước người lớn trong gia đình, thế nên khi ăn cùng mọi người, dần dần trẻ sẽ ăn nhiều món ăn hơn.  

2). Cho trẻ tập ăn những món ăn mới một cách từ từ: Trẻ em luôn có phản ứng sợ trước những đồ ăn mới. Hãy cho bọn trẻ biết rằng cơ thể sẽ phải tập quen dần với thức ăn đó trước khi cảm thấy thích. Cũng có thể lấy các ví dụ minh họa từ các nhân vật mà trẻ ưa thích. Ví dụ như siêu nhân hay các cầu thủ bóng đá, các lực sĩ cũng ăn các thức ăn ấy để được khỏe mạnh.  

3). Một số thức ăn trẻ không thích ví dụ như rau củ, bạn hãy thử trộn một ít vào các món ăn quen thuộc, rồi tăng dần số lượng. Đây là một cách vừa khắc phục chứng biếng ăn ở trẻ lại vừa khuyến khích được trẻ ăn thêm nhiều món mới lạ.  

4). Hãy tự tin nếu trẻ cũng muốn nấu ăn: Nếu bé nhà bạn muốn tập làm một đầu bếp, hãy thoải mái chiều theo ý bé. Vì khi tham gia nấu nướng, bé sẽ quan tâm nhiều hơn đến việc ăn uống, điều này sẽ khiến bé ăn tốt hơn.  

5). Sáng tạo với thức ăn: Hãy thử đặt những cái tên mới mẻ cho các món ăn cũng như làm ra các món ăn với hình thù thú vị để kích thích sự ham muốn của trẻ.

Trẻ chán ăn, không chịu ăn là điều rất bình thường. Biếng ăn không phải một bệnh mà chỉ là một triệu chứng. Với trẻ nhỏ, thay đổi khẩu vị, cân bằng dinh dưỡng sẽ giúp trẻ cảm thấy không nhàm chán. Nếu làm tốt 2 điều này, đến bữa ăn trẻ sẽ có cảm giác thèm ăn tự nhiên. Một số mẹo trong thói quen ăn uống hàng ngày sẽ tác động đến tâm lý trẻ, kích thích trẻ thèm ăn và tạo sự hào hứng. Điều quan trọng là các bậc cha mẹ cần nắm rõ tâm lý, bình tĩnh và kiên nhẫn thì mới đưa ra được giải pháp đúng đắn.

Theo ichnhi.vn, 12/2/2015

= 6 cách giúp bé ăn ngon và nhiều hơn

1/ Hiểu rõ sở thích ăn uống của trẻ

Các bậc phụ huynh thường nhắc nhở với trẻ phải ăn rau, ăn cá mới giúp lớn nhanh và tăng cường trí nhớ, nhưng chúng không hề quan tâm đến lời khuyên của bạn đâu. Cha mẹ nên hiểu rõ chọn ra những hương vị ưa thích của trẻ như cà rốt, củ cải … bạn có thể kết hợp các loại rau củ này nấu với thịt cá để bé ăn kèm bé sẽ ăn được nhiều hơn như canh xương ninh củ cải, cà rốt, cá kho với củ cải …

Nếu trẻ không thích ăn rau xanh và hoa quả, bạn có thể làm sinh tố rau, sinh tố hoa quả có kèm theo trộn với kem, vani … các bé sẽ rất thích ăn đấy. Bạn làm món salat trộn, nấu mì rau thịt, nấu cháo đỗ xanh, cháo đỗ đen … Chế biến rau thành nhiều món khác nhau để bé ăn lạ miệng và ngon hơn, không nên suốt ngày chỉ làm một món rau luộc hoặc rau xào, bé sẽ nhanh ngấy và chán. Hãy làm phong phú bữa ăn của bé với nhiều món khác nhau thì bé sẽ ăn được nhiều và ngon hơn.

2/ Đánh thức giác quan của trẻ

• Tất cả các bé đều có một điểm chung là thích những thứ thật đẹp mắt, ngộ nghĩnh đáng yêu, một cái bát đẹp xinh có hình chú mèo kity bé sẽ thích lấy bát ăn cơm hơn là 1 cái bát trống trơn như của người lớn.
• Một bữa ăn được trang trí trình bày hấp dẫn đẹp mắt, nhiều màu sắc cũng khiến bé thích thú mà ăn nhiều hơn.
• Đừng nên lấy cơm thật nhiều vào bát bắt bé ăn mà hãy lấy một chút thôi, có thể bắt trẻ ăn khoán theo kiểu “con phải ăn 2 bát một bữa mới đủ tiêu chuẩn là bé ngoan, mới mau lớn được”, khi bé ăn xong thì khen bé một câu động viên để bé vui “con của mẹ ngoan quá, sắp ăn hết rồi này” hoặc là nói ” hai mẹ con mình cùng ăn đua xem ai ăn nhanh hết bát cơm sớm nhất nhé”.
• Cùng con đi chợ sẽ giúp bé học được cách chọn rau quả và có sự so sánh các loại rau quả. Giúp bé nhận thức được các món ăn địa phương hay các món ăn bên ngoài. Thức ăn cũng là một phương tiện giúp bé đi “du lịch” đấy.
• 
  

3/ Cho trẻ học cách làm chủ

Vì là trẻ nhỏ nên các bé rất hiếu động, ham hoạt động. Bạn hãy cùng bé chuẩn bị bữa ăn, cho bé ngồi cạnh quan sát bạn nấu nướng hay để bé giúp bạn. Và chắc chắn rằng, khi trẻ chuẩn bị một món ăn nào đó thì bé sẽ muốn ăn xem nó có ngon không. Hoặc có thể chơi cùng bé, cho bé bán hàng ăn. Trẻ sẽ tự đi chợ, lên thực đơn, tự mua sắm, làm bếp… điều đó sẽ giúp trẻ cảm thấy căn bếp là của trẻ.

4/ Những sai lầm cần tránh trong việc giúp bé ăn ngon

• Tránh phạt trẻ khi trẻ không chịu ăn một món nào đó, vì làm thế trẻ sẽ càng sợ ăn món đó nhiều hơn. Thay vì phạt trẻ bạn hãy chế biến món đó theo cách khác, sở thích của bé sẽ dần dần thay đổi.
• Không được mắng trẻ khi trẻ không ăn được một món ăn nào đó có vị đắng như: mướp đắng, xà lách quăn hay nước cam đắng vì trẻ em thường rất nhạy cảm với vị đắng.
• Không nên nêu gương xấu cho trẻ như bỏ ăn sáng hay không thích ăn một món ăn nào đó. Vì làm vậy, trẻ sẽ bắt chước học theo.
• 
  

5/ Những việc cha mẹ nên làm để giúp con ăn ngon miệng

• Nên có thái độ nhẹ nhàng với con khi con từ chối không ăn một món ăn nào đó.
• Đặt món mới bên cạnh món con thích ăn: Bạn múc cả món mới cùng món con thích ăn vào bát của con, rồi nói nhẹ nhàng “hôm nay con ăn bí đỏ được nhiều, con thử cà rốt một miếng nhé, ngon lắm đấy”.
• 
  

6/ Những lưu ý đối với trẻ mới ngồi ghế tập ăn

• Nên tập cho bé ngồi ghế riêng ăn cùng gia đình, nếu bé còn nhỏ quá thì có thể mua ghế có đai giữ bé rồi cho bé tự ăn, không nên bế trẻ, rong trẻ đi ăn khắp nơi.
• Nếu trẻ ăn vương vãi ra thì phải tập dần dần cho bé, hướng dẫn bé xúc ăn, không nên khó chịu mà bực mình mắng trẻ hoặc thấy trẻ ăn vãi mà lại bón cho trẻ ăn, như thế bé sẽ lâu biết tự ăn.
• Cho bé ăn nhiều bữa trong ngày khoảng 3 – 5 bữa một ngày, điều này phù hợp với điều kiện tự nhiên của tuổi nhỏ, hơn là bắt con ăn thật nhiều trong mỗi bữa.
• Không tỏ thái độ cáu, giận hay mắng khi con vứt thức ăn xuống đất, hãy nhẹ nhàng cầm tay con và nói nhẹ nhàng nhưng phải dứt khoát “Con ngoan, không được vứt đồ ăn xuống đất nhé, nếu con làm thế mẹ sẽ giận con”.
• Phải cho con thời gian khi lần đầu thử món ăn mới, có những món phải mất vài ba tuần con mới chịu ăn.

Trên đây là 6 cách giúp bé ăn ngon và nhiều hơn mà các bậc cha mẹ nên biết để có cách chăm sóc bé phù hợp, giúp bé ăn được nhiều hơn, ngon hơn, đảm bảo đủ dinh dưỡng cho sự phát triển của bé.

Theo suckhoe9.com

= Làm thế nào để trẻ ăn ngon, chóng lớn ?

. . . Bác sĩ tư vấn khuyên:

1. Bé đang thời kỳ ăn bột, ăn cháo, không nên ninh thịt, xương cho bé, vì khi ninh, chỉ có chất béo và chất ngọt hòa tan trong nước, vẫn không đủ năng lượng cho bé.

2. Cần chú ý: dinh dưỡng của một chén bột cao hơn một chén cháo. Nhiều bé chuyển từ ăn bột sang ăn cháo nhưng các bà mẹ vẫn tính 1 chén cháo bằng một chén bột, lâu dần dẫn đến sự thiếu chất ở con trẻ. Chưa kể, bé chưa đủ răng đã phải ăn cơm, không hấp thụ hết chất trong thức ăn.

3. Rau quả trong bữa ăn hằng ngày của bé là rất cần thiết. Nhiều bà mẹ sợ bé không ăn được rau nên chỉ luộc lấy nước để nấu bột, nấu cháo, không cho bé ăn xác rau, dẫn đến bé bị thiếu chất xơ nghiêm trọng.

4. Các ông bố bà mẹ nên xem lại: bữa ăn của trẻ quá đơn điệu chăng? Cho trẻ ăn quá nhiều đồ bổ chúng cũng sợ. Trẻ bị ép ăn nhiều quá thì sinh ra tâm lý sợ ăn. Trẻ lười ăn lâu dần dẫn đến tình trạng suy dinh dưỡng.

5. Hãy tạo cho trẻ một không khí ăn uống thật thoải mái, vui vẻ. Khi trẻ đến tuổi đi nhà trẻ có thể cho trẻ ăn tại trường, có chúng bạn đông vui trẻ sẽ ăn tốt hơn.

6. Một yếu tố quan trọng để bé ăn ngon miệng ấy là cách chế biến.

Nếu chưa có kinh nghiệm nấu ăn cho trẻ, phụ huynh nên đến Trung tâm Dinh dưỡng TP Hồ Chí Minh để được hướng dẫn thực đơn hằng ngày của bé. Hy vọng rằng con bạn sẽ ăn ngon và chóng lớn!

Nguyễn Y Linh

= 20 cách trị biếng ăn cho trẻ

Hẳn là đã không ít lần, bạn phải trổ đủ “ngón nghề” mới cho bé ăn nổi vài thìa cơm hay mẩu thịt. Và chắc bạn từng tự hỏi tại sao con người ta ăn uống dễ dàng thế kia, còn con mình thì… Đừng lo, vẫn còn nhiều cách có thể làm bé hứng thú hơn với chuyện ăn uống.

Nếu con bạn ăn ít hơn những đứa trẻ khác, bạn đừng bận tâm. Nếu bé vẫn phát triển bình thường thì không có gì phải lo lắng. Con bạn hầu như không đói? Thật vậy! Với bản năng sinh tồn, bọn trẻ có thể chỉ ăn đúng cái và đúng lượng mà cơ thể chúng cần. Do đó, nên chấm dứt chế độ độc tài bên bàn ăn nhà bạn. Hãy để cho trẻ được quyết định nó sẽ ăn gì. Ngoài ra, dạ dày của trẻ nhỏ hơn của người lớn rất nhiều nên khẩu phần ăn của chúng nhiều nhất chỉ bằng một nửa của người lớn.

Chiến tranh bên bát ăn hay xảy ra nhất khi bé lên 2-3 tuổi và rất hiếm khi thực sự liên quan đến sự ăn uống. Trẻ ở tuổi này đã bắt đầu muốn khẳng định mình. Bé đã để ý thấy những gì nó làm, nó nói đều có tác động đến những người xung quanh. Giờ đây, bé muốn thử “tự vệ”. Bạn hãy cố gắng đừng để lộ ra là bạn muốn bát ăn của bé phải sạch trơn. Dần dần rồi bé sẽ hiểu ra rằng nó ăn không chỉ để mẹ vui, mà còn để không bị đói.

Sự biếng ăn của trẻ đôi khi xuất phát từ những nguyên nhân khác. Thông thường khi nấu nướng, bạn chế biến món ăn theo khẩu vị của mình; nghĩa là bạn nấu món ăn mà chính bạn thích. Nhưng biết đâu, bé lại có khẩu vị hoàn toàn khác và cái món “chủ lực” của bạn thì bé lại ghét cay ghét đắng?

Làm thế nào để trẻ thích ăn hay chí ít thì cũng không sợ ăn?

1. Chỉ nên gợi ý cho bé ăn khi nó đã đói. Trẻ em thường chối bỏ thức ăn chẳng qua vì chúng chưa kịp đói. Thằng bé lười ăn của bạn hình như không bao giờ thấy đói? Cũng có thể do bạn đã không cho bé cơ hội ấy. Hãy thử trong vài ngày liền không liên tục ép bé ăn. Hãy đợi để tự bé phải nhắc đến bữa ăn.

2. Khi đã quan sát được lúc nào bé thường thấy đói, bạn hãy cho bé ăn vào những giờ cố định. Trẻ em thích cuộc sống điều độ.

3. Hãy giảm số bữa ăn. Một đứa trẻ 3 tuổi thực sự không cần đến 5 bữa mỗi ngày. Giữa bữa sáng và bữa trưa, thay vì cho ăn cháo hay một lưng cơm, bạn hãy cho bé một quả chuối hay miếng đu đủ, có thể sau đó bé sẽ ăn trưa một cách ngon lành.

4. Hãy giảm những bữa ăn vặt. Bạn thử xem liệu bé có hay ăn vặt không? Vài cái kẹo, một gói bim bim, tưởng như không là gì cả nhưng lại ảnh hưởng rất nhiều đến sự ngon miệng của trẻ.

5. Hãy giảm khẩu phần ăn của bé. Một bát cơm đầy có ngọn quả không kích thích sự thèm ăn của bé chút nào. Trái lại là đằng khác – nó khiến trẻ sợ và ngán. Sẽ hoàn toàn khác nếu trước mặt bé là một miếng thịt nho nhỏ, một chút xíu cơm và vài thìa canh. Ngần này thì có thể ăn được. Mà ngần ấy cũng đủ để một đứa trẻ hai tuổi no bụng.

6. Hãy quan tâm đến tính đa dạng của các món ăn. Nếu ngày nào bạn cũng dọn cho bé món trứng đúc thịt, thì chẳng có gì ngạc nhiên khi nó không muốn ăn. Nếu bữa sau, bạn cho bé một khúc cá rán hay một bát súp sườn hầm khoai tây, củ cải, bạn sẽ thấy là ít ra thì bé cũng thử.

7. Bạn hãy cố gắng để các món ăn bày lên bàn trông thật màu sắc và ngon lành. Bên cạnh những búp súp lơ trắng là những cánh hoa cà rốt màu cam rực, bên cạnh những khúc đậu đũa xanh có cà chua đỏ… Một sáng kiến rất hay là món salad thập cẩm: cà rốt, ớt ngọt, giá đỗ, khoai tây, dưa chuột…

8. Hãy để cho bé tự chọn. Trước khi nấu ăn, bạn hãy hỏi bé: “Con thích ăn gì nào?” và đưa ra một thực đơn mà bạn có thể làm để bé chọn. Có thể bé sẽ chẳng chọn gì cả, biết làm sao được! Nhưng cũng có thể bé sẽ thích một món nào đó.

9. Hãy chấp nhận một số ý thích trái khoáy của bé. Nếu bé nhất định đòi uống sinh tố cà chua với cam, bạn đừng lấy đó làm điều bực mình, hãy làm cho bé. Đó chẳng qua là khẩu vị. Nếu bé chỉ thích bánh mì kẹp hình tam giác hay uống sữa bằng ống hút, bạn cứ chiều theo ý thích của bé, chắc chắn rồi đến lúc bé sẽ chán.

10. Đừng ép bé ăn cái mà nó không thích. Thay vì thịt, bạn có thể cho bé ăn trứng, cá hoặc giò, xúc xích. Nếu bé sợ rau, thì thay vì bực bội, bạn hãy cho bé ăn thêm trái cây.

11. Bạn đừng cố giấu những thứ bé không thích ăn vào các món ăn. Vì chắc chắn bé sẽ phát hiện ra và sẽ không chịu ăn gì nữa. Và nguy nhất là bạn đã làm nó ghét cái món mà đến nay nó vẫn thích.

12. Bạn có thể dùng chiến thuật “bình mới rượu cũ”. Thay vì cho bé ăn thịt với cơm, bạn kẹp thịt vào bánh mì. Bạn có thể cho canh vào cốc như một thứ đồ uống thay vì để ở bát như thường lệ. Bạn thử xay trái cây rồi cho vào ngăn đá cho đông sệt lại, có thể bé sẽ thích hơn?

13. Chỉ có bé uống sau bữa ăn, chứ không để vừa ăn vừa uống, đặc biệt là trước bữa ăn. Nếu trước bữa ăn, dạ dày bé tẹo của bé đã được làm đầy bằng nước ngọt thì đương nhiên là suất ăn trưa không còn quyền cư trú trong đó nữa.

14. Cứ để cho bé ăn lâu như nó thích. Việc bé nhẩn nha cả buổi trưa không có nghĩa là bé biếng ăn. Có thể việc tự ăn vẫn là quá khó đối với bé. Thậm chí cả khi bạn thấy bữa ăn dường như không bao giờ kết thúc, thì cũng đừng tỏ ra sốt ruột. Bé chỉ cần biết là bạn muốn nó kết thúc bữa ăn, nó sẽ đẩy bát cơm ra xa ngay. Vì điều đó dễ hơn so với việc xúc cơm cho vào miệng, rồi phải ngậm, nhai, nuốt!

15. Các bạn hãy cùng ngồi ăn bên bàn ăn gia đình. Ngồi ăn một mình thật buồn chán. Nếu bố kể chuyện có một con chim đến làm tổ trong vườn nhà thế nào, mẹ thì kể một chuyện vui khi đi chợ… Thế là bé vừa ăn vừa dỏng tai nghe, quên khuấy cái bát cơm đáng ghét.

16. Bạn đừng bón cho bé, hãy để nó tự ăn. Phần lớn trẻ 2-3 tuổi sẽ ăn nhiều hơn nếu mẹ để chúng tự ăn. Nếu mẹ cứ bón mãi, dần dần bé nhận thấy rằng ăn đúng là một việc khó chịu, chẳng khác gì gội đầu hay uống thuốc, cũng là mẹ làm cho bé. Hãy làm sao để bé thấy rằng được ăn là niềm vui, giống như chơi một trò chơi vậy.

17. Bạn nên biết rằng “không” là một câu trả lời cần thiết. Không bao giờ ép bé ăn thêm thìa cơm cuối cùng. Nếu bé nói rằng nó đã no, hãy để bé đặt bát xuống, còn bạn không bình luận gì về chuyện đó.

18. Hãy để bé cùng tham gia nấu nướng. Bé sẽ thấy rau muống mà bé tự tay nhặt, hay món thịt mà bé tự tay trộn gia vị sẽ ngon hơn rất nhiều.

19. Bạn hãy quan tâm đến không khí của bữa ăn. Sự vội vã, lộn xộn, những xung khắc hàng ngày giữa bố và mẹ sẽ làm bé ăn mất ngon.

20. Bé không nhất thiết phải ăn hết khẩu phần ngay một lúc. Bạn hãy thử chia nhỏ khẩu phần của bé, ví dụ bé có thể ăn bữa giữa buổi sau lúc đi dạo, hoặc một bát cháo nhỏ trước lúc bé ra sân chơi với các bạn. Có thể không khí trong lành sẽ khiến cho món thịt bò xào mà bé rất ghét trở nên ngon hơn.

Nguồn: Vnexpress - ST: Thu Hiền

= Đúng sai về cách cho con ăn

[VnExpress, 17/10/2013] - Trẻ tự biết phải ăn bao nhiêu theo bản năng? Có nên thưởng cho con bằng đồ ăn chúng thích, hoặc ép con ăn bằng hết rau quả mẹ lấy... là những băn khoăn của không ít bà mẹ khi chăm con.

Làm bài trắc nghiệm dưới đây từ Pickyeating để xem bạn đã hiểu đúng về dinh dưỡng trẻ em và cách nuôi con chưa nhé.

1. Hầu hết trẻ theo bản năng tự biết chúng cần ăn bao nhiêu.

a. Đúng

b. Sai

Câu trả lời đúng: a.

Tuổi và mức độ hoạt động quyết định số calo trẻ cần. Trẻ không ăn lượng giống nhau mỗi ngày và có thể ăn nhiều hơn hay ít hơn, tùy thuộc vào nhu cầu năng lượng của chúng. Khả năng ăn theo bản năng tùy thuộc vào nhu cầu calo có ở hầu hết trẻ dưới 5 tuổi. Tuy nhiên, một số ít bé có thể không đáp ứng với điều này và ăn quá nhiều hay quá ít.

2. Thức ăn nên phù hợp với độ tuổi của bé, chứ không phải mức độ phát triển của trẻ.

a. Đúng

b. Sai

Câu trả lời đúng: b

Các kỹ năng phát triển của con bạn quan trọng hơn tuổi của bé khi bạn muốn cho con ăn. Nên chế biến các món ăn cho trẻ phong phú, đa dạng, dựa trên khả năng nhai, bốc và sử dụng thìa của bé.

3. Cách cho con ăn nào sẽ giúp trẻ thích ăn?

a. Ra lệnh

b. Thụ động

c. Nuông chiều

d. Đáp ứng

Câu trả lời đúng: d

Cách cho ăn theo kiểu đáp ứng nhu cầu của trẻ sẽ dạy cho trẻ hiểu cảm giác đói và no và giới thiệu với con những thức ăn mới mà không làm trẻ sợ hãi, căng thẳng.

Bố mẹ sử dụng cách cho ăn này cần lưu ý:

- Làm gương tốt bằng cách ăn những thực phẩm giàu dinh dưỡng và có bữa ăn cân đối, lành mạnh.

- Nói về thực phẩm theo cách tích cực.

- Hướng dẫn trẻ cách ăn.

- Quyết định trẻ ăn gì, ở đâu, khi nào.

- Để trẻ quyết định ăn bao nhiêu và có ăn hay không.

4. Cách tốt nhất để giúp con hình thành thói quen ăn uống lành mạnh là chính bạn ăn uống tốt?

a. Đúng

b. Sai

Câu trả lời đúng: a.

Hãy xem xét lại cách bạn ăn và những loại thực phẩm có sẵn trong nhà bạn. Những bà mẹ hay ăn trái cây và rau thường có những đứa con cũng ăn nhiều trái cây và rau hơn. Những bà mẹ ăn uống kiêng khem hoặc ăn vô độ thường có những đứa con ít có khả năng ăn theo bản năng, tùy thuộc vào nhu cầu năng lượng.

5. Tất cả trẻ em cần mức năng lượng như nhau?

a. Đúng

b. Sai

Câu trả lời đúng: b

Không có hai đứa trẻ nào cần mức năng lượng giống nhau. Trẻ nhỏ hơn có thể ăn ít hơn và trẻ to hơn có thể ăn nhiều hơn. Bạn có thể tham khảo gợi ý sau:

- Từ 1 đến dưới 2 tuổi: 1.150 calo

- Từ 2 đến dưới 3 tuổi: 1.350 calo

- Từ 3 đến dưới 5 tuổi: 1.550 calo

- Từ 5 đến dưới 7 tuổi: 1.850 calo với bé trai và 1.740 calo với bé gái.

- Từ 7 đến dưới 10 tuổi: 2.100 calo với bé trai, 1.800 calo với bé gái.

- Từ 10 tuổi đến dưới 12 tuổi: 2.200 calo với bé trai, 1.950 calo với bé gái.

6. Trẻ sơ sinh cần ăn khi đói. Tuy nhiên, khi trẻ lớn hơn, chúng cần ăn mỗi:

a. 1-2 giờ một lần

b. 2-3 giờ một lần

c. 3-4 giờ một lần

d. 4-5 giờ một lần

Câu trả lời đúng: c

Trẻ tuổi chập chững nên cứ 3-4 tiếng lại ăn một lần. Đặt lịch bữa ăn chính và bữa phụ cho trẻ nhỏ giúp chúng hiểu cảm giác đói và no. 3 bữa chính và 2 bữa phụ một ngày, không ăn thêm gì khác ngoài nước lọc, sẽ giúp trẻ ăn uống tốt hơn.

7. Cần bắt trẻ ăn hết rau và trái cây theo khẩu phần.

a. Đúng

b. Sai

Câu trả lời đúng: b

Trẻ có khuynh hướng ăn ít hơn khi chúng bị ép buộc và sẽ không thích các loại thực phẩm chúng bị bắt ăn.

8. Thưởng cho con bằng loại đồ ăn trẻ thích là cách tốt để buộc trẻ ăn hết các thực phẩm bạn muốn con ăn.

a. Đúng

b. Sai

Câu trả lời đúng: b

Khi sử dụng thức ăn trẻ thích như một phần thưởng, con sẽ cho là thực phẩm bạn mang đến cho bé là tệ và nghĩ chúng phải ăn nó để có được những đồ ăn tốt hơn.

Vương Linh

= Nên cho trẻ ăn theo lịch hay theo nhu cầu?

(VOV) - Một nghiên cứu mới cho thấy, trẻ ăn theo nhu cầu có liên quan tới chỉ số IQ cao hơn ăn theo lịch.

Bạn nên cho trẻ ăn theo lịch hay theo nhu cầu của trẻ? Theo một nghiên cứu mới, cho trẻ ăn theo nhu cầu có liên quan tới chỉ số IQ cao hơn nhưng mối liên hệ giữa 2 vấn đề này vẫn chưa được xác nhận cho đến nay.

Các nhà nghiên cứu tại Đại học Essex và Oxford báo cáo rằng họ đã điều tra trên 10.000 trẻ sinh ra vào đầu những năm 90 ở Bristol của Anh.

Theo nghiên cứu được in trên Tạp chí Y tế Cộng đồng của châu Âu, chỉ số IQ của những trẻ 8 tuổi được cho ăn theo nhu cầu khi còn nhỏ cao hơn từ 4 đến 5 điểm so với những trẻ được cho ăn theo lịch.

Sự khác biệt này cũng xuất hiện trong cuộc thử nghiệm với những trẻ 5 tuổi, 11 và 14 tuổi khi trẻ đi học.

Nhà nghiên cứu Maria Iacovou tại Đại học Essex nói: “Sự khác biệt giữa những trẻ được cho ăn theo lịch và những trẻ được cho ăn theo nhu cầu xuất hiện ở cả những trẻ bú sữa mẹ và trẻ bú bình. Để hiểu rõ về sự khác biệt mà sự chênh lệch 4 đến 5 điểm IQ có thể tạo ra, chúng ta xét đến ví dụ sau: trong 1 lớp 30 trẻ, 1 đứa trẻ được xếp thứ 15. Tuy nhiên, nếu IQ được cải thiện khoảng 5 điểm, đứa trẻ có thể được xếp hạng cao hơn, đứng thứ 11 hoặc 12 trong lớp”.

Tuy nhiên, bà Maria cũng nhấn mạnh rằng trong giai đoạn này, cần phải hết sức thận trọng khi khẳng định mối liên hệ giữa mô hình cho trẻ ăn với chỉ số IQ. Bà cho biết, đây là nghiên cứu đầu tiên và duy nhất về vấn đề này. Cần phải có những nghiên cứu sâu hơn trước khi có thể nói rằng cách thức chúng ta cho trẻ ăn có ảnh hưởng lâu dài tới IQ và thành tích học tập của chúng và khẳng định cơ chế nào chi phối mối quan hệ này.

PV/VOV online - (Theo Tân Hoa xã)

= 6 "không" trong bữa ăn của trẻ

Đầu tiên là không nên “lên lớp” cho trẻ. Một số cha mẹ trong bữa ăn thường giáo huấn con mình, gây cho trẻ tâm lý khó chịu, bực tức, dẫn đến tình trạng tim đập nhanh, huyết áp tăng, khả năng tiêu hóa bị ảnh hưởng, khẩu vị giảm sút.

Nếu tình trạng trên lặp lại thường xuyên, trẻ sẽ không còn cảm giác thèm ăn trước bữa ăn và có nhiều hậu quả nghiêm trọng về tâm sinh lý khác. Vì vậy, trong bất kỳ bữa ăn nào mà trẻ tham dự, cần tạo một không khí vui vẻ, thích thú để nâng cao công năng tiêu hóa, có lợi cho sức khỏe thể chất và tinh thần trẻ.

Những điều không nên khác:

1. Cho trẻ ăn những thực phẩm quá mặn: Những món này sẽ cung cấp quá nhiều natri trong khi thận của các trẻ phát triển chưa hoàn thiện, năng lực bài tiết natri còn kém. Như vậy, sự bài tiết sẽ bị ảnh hưởng, dấn đễn tổn thương thận, suy thận hoặc viêm cầu thận. Nồng độ natri trong máu tăng cao có thể gây ảnh hưởng đến hệ thống tuần hoàn máu – một trong những nguyên nhân gây bệnh huyết áp khi về già. Ngoài ra, việc ăn mặn còn khiến trẻ bị một số bệnh như suy tim, cơ bắp suy yếu.

2. Sử dụng nhiều đồ đông lạnh trong thức ăn của trẻ: Tỳ vị của trẻ chưa hoàn thiện nên việc thức ăn lạnh vào dạ dày quá nhiều sẽ làm cho niêm mô huyết quản dạ dày bị co hẹp lại, dịch vị giảm. Đây là nguyên nhân giảm khả năng tiêu hóa và hấp thụ thức ăn trong cơ thể. Ngoài ra, thức ăn lạnh cũng khiến năng lực tiêu hóa của dạ dày giảm, hạn chế khả năng tiêu diệt vi khuẩn của dịch vị.

Sự kích thích của thức ăn lạnh có thể làm cho dạ dày co giật, gây đau bụng tiêu chảy, khẩu vị kém. Tình trạng này nếu kéo dài có thể gây ra những bệnh mạn tính như viêm đại tràng mạn, thường xuyên đau bụng đầy hơi…

3. Cho trẻ ăn những thực phẩm có dùng chất màu tổng hợp: Y học hiện đại cho rằng, trẻ nhỏ nếu sử dụng kéo dài một lượng nhỏ thuốc nhuộm và chất màu thực phẩm sẽ có thể xuất hiện những biến đổi bất thường. Màu thực phẩm là những hợp chất hữu cơ tổng hợp hoặc bán tổng hợp, đã qua những quá trình tinh chế và thử nghiệm nghiêm ngặt; trong quá trình sử dụng cũng có những giới hạn nồng độ an toàn cho phép.

Tuy nhiên, nếu thường xuyên ăn thực phẩm nhuộm màu, trẻ sẽ mất khả năng tự giải độc của cơ thể, bị rối loạn những chuyển hóa bình thường, xuất hiện đầy bụng, rối loạn tiêu hóa. Các sắc tố có thể tích tụ, gây ngộ độc mạn tính; nếu dính vào thành dạ dày, nó có thể gây biến đổi bệnh lý.

Nếu vào các cơ quan của hệ thống bài tiết, chất màu có thể gây sỏi trong niệu đạo. Việc dùng quá nhiều thực phẩm màu sẽ làm rối loạn tác dụng truyền thông tin của hệ thống thần kinh, khiến cho thần kinh xung động gấp bội, hậu quả là trẻ trở nên quá hiếu động hoặc mắc bệnh đa động.

4. Cho trẻ em dùng thức uống của người lớn: Các bộ phận trong cơ thể trẻ còn non yếu, năng lực ứng phó với sự kích thích của axit, kiềm, hưng phấn… còn tương đối thấp. Vì vậy, không nên để chúng dùng đồ uống của người lớn như cà phê, coca… Chất cafein có tác dụng gây hưng phấn tương đối mạnh đối với hệ thống thần kinh trung ương của trẻ, ảnh hưởng đến sự phát triển trí não.

Nước chè tuy có nhiều vitamin, nguyên tố vi lượng… nhưng cũng chứa cafein, làm cho trẻ hưng phấn, tim đập nhanh, đi tiểu nhiều, ngủ không yên giấc. Các chất trong chè kết hợp với protein trong thức ăn sẽ ảnh hưởng đến tiêu hóa và sự hấp thụ sắt, gây thiếu máu. Nước có ga thường chứa xút, có thể trung hòa axit dạ dày, cản trở tiêu hóa, gây nhiễm trùng đường ruột.

Chất muối phophoric trong đồ uống này ảnh hưởng trực tiếp đến sự hấp thụ sắt của trẻ, gây thiếu máu. Còn các loại rượu, bia có thể kích thích niêm mạc dạ dày của trẻ, gây tổn hại tế bào gan, làm hại hệ thống thần kinh của trẻ, dẫn đến mất cân bằng sinh lý. Rượu bia cũng gây nhiều tác dụng phụ khác.

5. Không nên ăn quá thừa dinh dưỡng: Trong thời kỳ phát triển để trưởng thành, sự hấp thu dinh dưỡng cao cấp vô độ sẽ gây quá thừa dinh dưỡng, làm cho tế bào miễn dịch phát triển quá sớm. Hậu quả là đến tuổi trung niên, sức miễn dịch của tế bào nhanh chóng suy thoái. Ở những trẻ quá thừa dinh dưỡng, khi đã trưởng thành, công năng của các bộ phận bất kỳ đều giảm mạnh.

Theo Tư vấn tiêu dùng - Nguồn : Mần Non

Ngọc Sơn tổng hợp

Chuyên mục: Trẻ em, Trẻ em ăn uống (blog)

Cập nhật: 1/3/2015